Beschreibung

In den 2000er Jahren startete Mrs. Milan Kumari Khatri erfolgreich ihre eigene Teeproduktion. Obwohl ihr die entsprechenden Maschinen fehlten, verarbeitete sie die Teeblätter von Hand und nutzte Sonne und Feuer zum Trocknen. Ihr selbst hergestellter Tee wurde in ihrem Heimatort und in Kathmandu sehr beliebt, wodurch sie dann ihre eigene Fabrik gründen konnte. Die Oxidation wird für diesen Grüntee mit ca. 400°C heißer trockener Hitze gestoppt. Anschließend wird das Blatt sorgsam gerollt, wodurch es die speziell gedrehte Form erhält.

Charakter: Herb, langanhaltend, vollmundig

Zubereitung

Aufgusss 1:

Ziehzeit 2 Minuten | Aufgusstemperatur 80 °C  | Teemenge pro  1-2 TL

Aufguss 2-3:

Ziehzeit 2-3 Sekunden | Aufgusstemperatur 80 °C