Beschreibung

Dunkle Schokolade Herkunft Peru 75% Kakao – 100g netto

Piura-Kakao ist eine Criollo-Sorte mit weißen Bohnen, die direkt aus dem Alto-Piura-Tal in Peru stammen. Geerntet wird er in großer Höhe an den Berghängen von zwölf kleinen Erzeugerorganisationen der Quemazon-Gemeinschaft. Aus diesem Kakao entsteht eine sehr helle Schokolade mit einem leicht herben Geschmack.

Diese Schokolade begeistert mit feinen Fruchtnoten, leichtem Säurespiel und cremigem Schmelz. Typisch für den seltenen Criollo-Kakao ist ihr heller, klarer Geschmack mit einer eleganten Süße und einem Hauch von Mandeln und Blüten.