Beschreibung

Der Tee verdankt seinen Namen dem kleinen Dorf Bailin. Seit über 100 Jahren wird dort schwarzer Gongfu Tee aus den umliegenden Teegärten produziert. Der ungeheure Siegeszug der teuren weißen Tees aus Fuding und Umgebung ließ die Farmer nach mehr Teematerial suchen. In Bailin entdeckten sie, dass der Gongfu aus wild wachsenden Da Hao Cultivaren produziert wurde. Schwarzes Gold. 1985 dann wurden die Büsche kultiviert und offiziell registriert. Die Teeproduktion wurde systematisiert und es entstand ein unvergleichlich mineralischer Tee mit Noten von Honig und Mandeln.

Charakter:  Mild, weich, süßlich

Zubereitung

Ziehzeit 2-4 Minuten | Aufgusstemperatur 100 °C  | Teemenge pro  1-2 TL