Beschreibung

Die Rarität die jeder Teeliebhaber kennen sollte.
Einer der jüngsten Teegärten Darjeelings, gegründet 1955. Schon sieben Jahre danach wurde er aber wieder geschlossen. Erst im Jahr 2000 folgte die Neueröffnung. Von den ursprünglichen Teepflanzen konnte nur ein kleiner Teil ins neue Zeitalter gerettet werden, die restliche Fläche wurde neu angelegt, zum Teil mit unterschiedlichen Cultivaren und Klonen. Dieser besondere Weißtee stammt von einem seltenen und noch nicht offiziell klassifizierten Pflanzentyp namens Bhime. Er verleiht dem Tee eine zusätzliche hintergründige, leicht scharfe Note, ähnlich wie bei rosenscharfem Paprika.

Charakter: Frisch, weich, süßlich, hintergründige leichte schärfe

Zubereitung

Ziehzeit 2-3 Minuten | Aufgusstemperatur 80 °C  | Teemenge pro 1 TL