Beschreibung

MOE, die Farbe der jungen Triebe im Frühjahr

Familie Matsumoto stellt in ihrem kleinen Teegarten in Kumamoto diesen hochgeschätzten Tee her, wobei sie vollkommen auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verzichtet. Da für den Shincha nur sehr feine Blätter geerntet werden, ist die Ernte so klein, dass außerhalb Japans nur wenige Kilogramm pro Jahr verkauft werden können.

In 50g-Beutel abgepackt.

Zubereitung

Aufgusss 1:

Ziehzeit 60 Sekunden | Aufgusstemperatur 65 °C  | Teemenge pro  1-2 TL

Aufguss 2-4:

Ziehzeit 60 Sekunden | Aufgusstemperatur 65 °C