Beschreibung

Das Kultivar Benifuuki ist eine Kreuzung der Camellia sinensis Varietät sinensis und Varietät assamica und zeichnet sich insbesondere durch einen hohen Gehalt an Bitterstoffen aus. Das Ergebnis ist eine angenehme und sehr erfrischende Edelbitterkeit, die durch feinblumige Noten abgerundet wird. Außerdem besticht Benifuuki durch eine spannend bunte Optik im Blatt.

Charakter: Feinherb, langanhaltend, Umami

Zubereitung

Aufgusss 1:

Ziehzeit 2 Minuten | Aufgusstemperatur 75 °C  | Teemenge pro  1-2 TL

Aufguss 2-3:

Ziehzeit 1-2 Minuten | Aufgusstemperatur 75 °C