Beschreibung

Dieser Second Flush Assam aus dem Towkok-Teegarten besticht durch einen hohen Anteil an goldenen Tips und sein hocharomatisches, vollmundig-würziges Aroma mit fruchtigen und malzigen Noten. Ein Clonal mit feiner Blattsortierung.

Towkok liegt im indischen Assam (Distrikt Sibsagar); sein Name bedeutet in der lokalen Sprache „tanzende Schildkröte“ – der Legende nach tanzten 1885 beim ersten Teeanbau Schildkröten im Towkok-Fluss. Die Plantage ist zudem bekannt für besonders tippige, kräftige Assam-Tees, die bei Kennern hochgeschätzt sind.

Distrikt: Sibsagar
Blatt: Sorgfältig gerolltes, tiefschwarzes Blatt mit vielen goldenen Tips
Tasse: braune und fruchtig, malzige Tasse

Zubereitung

Ziehzeit 3-5 Minuten | Aufgusstemperatur 100 °C  | Teemenge pro 1 TL