Beschreibung

Kaum ein anderes Lot verkörpert Saisonalität so sehr wie dieses. Das Kairbetta Estate wurde 1887 gegründet und liegt extrem hoch in den Nilgiri Bergen. In der kurzen Winterperiode herrschen hier kühle Temperaturen und über Nacht bilden sich Tau und Frost an den Teebüschen. Dies ist einerseits eine Belastung für die Pflanzen, führt aber auch zur Ausprägung eines ganz einzigartigen Charakters. Durch die kalte Umgebungsluft dauert auch der Welkprozess entscheidend länger, was das Aroma noch weiter intensiviert. Ein einmaliges Erlebnis!

Charakter: Adstringierend, spritzig, frisch
Blatt: Frische Waldtöne, länglich-drahtig gerollt, heller Blatteinwurf
Tasse: Goldgelb, matt
Region: Nilgiris, Tamil Nadu
Höhe: 2000
Pflückung: 01

Zubereitung

Ziehzeit 2-3 Minuten | Aufgusstemperatur 100 °C  | Teemenge pro 1-2 TL