Beschreibung

Jin Guan Yin st eine von 3 Grundtypen von Tie Guan Yin Oolong. Hauptmerkmale des Typs sind dabei ein fortgeschrittener Oxidationsgrad und die geschmacksprägende Mehrfachröstung der Teeblätter über Holzkohlefeuer. Das bei der Verarbeitung gerollte dunkelbraune, fast schwarze Teeblatt ergibt im Aufguss eine intensiv bronzefarbene Tasse, in der die der Yin Teepflanze innewohnende Honigsüße mit würzigen Kaffee- und Röstnoten zu einem von dem Element Feuer geprägten komplexen Gesamtbild verschmilzt.

Charakter: Holzig, lieblich, leicht floral

Zubereitung

Aufguss 1:

Ziehzeit 2-5 Minuten | Aufgusstemperatur 80 °C  | Teemenge pro 1 TL

Aufguss 2-3:

Ziehzeit 2-5 Minuten | Aufgusstemperatur  80 °C