Ein Seefracht Shincha der Ernte 2025. Nishi Seicha war vor 20 Jahren ein Pionier im biologischen Teeanbau in Kirishima, Kagoshima. Bis heute legt Herr Nishi Wert darauf den Anbau, die Produktion und die Natur in Einklang zu bringen. Inmitten der Gipfel von Kirishima, sind die Teefelder vor schädlichen Insekten und Winddrift durch Wildvögel und frei wachsende Bäume geschützt. Dieser Shincha, produziert aus dem Yabukita Cultivar, spiegelt die Reinheit und Frische der Natur wider. Als Frühjahrspflückung 2025 besticht das Lot mit einem leuchtend grünen Blatt und feinherben Noten.

Region: Kagoshima, Kirishima
Höhe: 350
Pflückung: 04
Blatt: Feines, sehr eng gerolltes Nadelblatt mit Feinteilen, leuchtend frische Grün
Tasse: Gelbliches Grün, leicht getrübt
Geschmacksbeschreibung: Ausgeprägt, langanhaltend, feinherb

Zubereitung

Aufgusss 1:

Ziehzeit 1-1,5 Minuten | Aufgusstemperatur 60 °C  | Teemenge pro  1-2 TL

Aufguss 2-4:

Ziehzeit 30 Sekunden | Aufgusstemperatur 60 °C